关注了几个非常有特色的适合摆摊不用开店操作的小吃，而且都是在我们当地这边没有的，给你分享一下！

01、彩色凉皮

我是第一次听说彩色凉皮，是在一个电视台介绍创业经验栏目中发现的，说的是一个女大学生在洛阳开的第一家彩色凉皮店，生意火爆，顾客赞不绝口，还开了分店，我这里不是做广告是我对她的加工工艺很赞赏，彩色绝不是加的色素，比如他的紫色凉皮用的是火龙果汁,绿色凉皮用的是菠菜汁，黄色的凉皮用的是南瓜汁，我觉得这很符合现在人们对食品在天然，绿色，健康的越来越高的需求，彩色凉皮这种小吃我觉得一是加工工艺简单，现场制作方便，非常适合摆摊销售，还有重要的事凉皮一直是不管南方北方都喜欢的特色小吃，你自己也可以在网上找一些比较新颖的调味制作方法搭配上与众不同的卖相，一定会大受欢迎！

02、手工辣条

一是辣条大家都喜欢吃，可以当零食，也可以作为下饭菜，二是由于很多私人小厂生产的大家都担心不健康。我关注的一些手工辣条制作的发现一是原料就是咱们平时食用的面粉，大豆，二是有好多新口味，比如泡椒味，五香味，关键上能根据顾客喜好，分为微辣，中辣，能满足顾客的各种需求！另外在销售的时候不需要现场制作（辣条凉的好吃）大大降低劳动强度，对摊位大小要求也不高！

03、豆角焖面

焖面在我们北方很受欢迎而且各地做饭各有千秋，我们晋城这边叫卤面是用一种很细的（不能煮）面条焖的时候需要另外加卤汤，其它各地都有特色焖面，河南的陕西的，甘肃的,各有各的特色，都非常好吃，也非常受欢迎，而且特别适合摆摊销售，只需要把做好的焖面分为肉，素两种放到保温桶内，因为焖面没有汤不怕坨，打包，顾客食用也很方便，用餐时间也快，特别适合在医院，学校，工厂周边，我们这边都是买焖面，小米粥，绿豆州,玉米糊免费送，很受大家欢迎。最主要是制作方法简单，不需要专门去培训，网上的很多制作视频就非常好！

最后和你说一下关于摆摊勇气的问题，这个你打可不用担心，现在很多餐饮店都是从摆摊开始，后来生意越来越好 ，一方面小小摊位满足不了越来越多顾客的需求，另一方面有了稳定的客源，你不扩大那是你和钱过不去，摆摊可以最大限度的降低你的投入成本，并且更因为没有什么房租水电费利润可观，小吃的利润最低都是百分之五十，做好了肯定比去打工强的多，说了这么多你也得做好长期吃苦的准备，毕竟摆摊是风吹日晒的，如果在北方冬天寒风刺骨，冰天雪地你也要咬牙坚持，因为冬天生意再差你也需要宣传自己，维护老顾客！不想上班了，就出来自己创业，摆摊生意再小，也是自己的事业，不用看别人脸色，说不定通过摆摊创业，彻底扭转现状，翻开人生新的篇章！

网友二：

现在大小生意都不好做，如果不想承担啥风险，还是上班比较稳妥，只是想发财就很难了。对于做小吃生意，我认为要做好吃苦的准备，如果贪图享受的话，小生意是做不来的，因为小吃生意赚的就是辛苦钱。

首先要解决设备的问题。如果自己动手的能力强，自己是可以改装的，无论三轮车还是四轮车，把需要做的炊具都收拾的利利索索，这样可以节省大部分的投入成本，结余的资金可以投到别处去。

其次是摊位费的问题。比较热闹的地段，摊位费用还是不便宜的，并且都是按年收取，在这些市场里，有人专门做这些摊位的生意，找到他们应该是能租到摊位的，至于费用就按照需求来说了，同行者多就贵，但是要问的话，给的答复就是一直人很多，还排着队呢。

再次就是对付城管的问题。如果做一个固定摊贩，每年就需要不菲的摊位费，如果做一个流动商贩，就需要时时冒着被城管抓住的风险，所以在做之前，一定对所在城市的环境要非常熟悉，譬如摊位出在城乡结合部的哪个部位可以避开城管，这些都需要个人去摸索。

网友三：

婚姻中，有1万次想要掐死对方。职场中，更有1万次爷不伺候了。想自己创业做点小买卖是好事，毕竟工资的上涨空间有限，但投资有风险，创业要三思！

不要为了创业而创业，要想明白为什么要创业？

马云曾说自己是因为成绩不好，所以才自己开公司。他的业做得很大，而我们的业可以很小很小。但最重要的是想明白，为什么要创业：

因为上班受人管制。老家的表哥，不愿意在车间里受车间主任的监工和管制，辞职在孩子学校门口开了个米线店。

因为上班钱不够花。前同事小董潮流男孩，平时生活多姿多彩，可到了信用卡花呗借呗的还款日苦不堪言。后来辞职跟着私下亲戚倒卖钢材。

因为上班不够风光。每年春节，老家的农村甚是热闹。谁家的儿子开着豪车回来，谁家的女儿穿金戴银带着大款丈夫回来！人还没出门，话已到耳边。

如果因为这些，那你的创业，多半是业未创，身先死。你所谓的勇气，不是领导的一个呵斥骂出来的，也不是被各种账单逼出来的，更不是被邻居的嘲讽激出来的，是发自内心的渴望。

要创业就要义无反顾，置之死地而后生的创业

男子汉大丈夫，不要人云亦云，要有自己的主见！不要留有后手，要将自己推向风口浪尖！不要光想不干，要主动出击！不要接受任何人的帮助，要学会逼自己一把！

想摆摊卖小吃，那就要研究。研究自己，可以做什么吃的，擅长做什么吃的？研究别人，喜欢什么系列，什么口味儿的吃的？研究市场，饱和度是多少，利润点是多少？

朋友小刘两口子，上了两年班以后，既不愿意受工厂管制也想多赚些钱。后来，两个人每天围着居民区，学校转，每到中午和晚上的饭点儿，两个人分别去周边的小吃店，既品尝菜品又观察人流。

后来两人在学校附近的商业街上，租了一个门帘，卖麻辣烫。丈夫负责后厨，媳妇负责前台，十几二十几不起眼儿的一份儿麻辣烫，两人一年下来赚了二三十万。

每一个迎风远航的人，要想行的远，就必须自己会驾驶，识方向，懂自救，否则，只能自取灭忙！

网友四：

如果真是不想上班了，对自己的本职工作已经厌倦，不如放弃另辟蹊径。山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。也许，在其它领域可以做的很出色。想去摆摊卖小吃，我可以给你推荐一些特色小吃，投资少规模不大，赚钱又很快的美食。

我个人认为可以开一个特色小吃店或者在路边摆摊，卖凉皮子，擀面皮和牛筋面。这是个小本生意投资少，收益高，经济实惠，味道又好，也是深受大家喜欢的一种特色食品。

可以打一个馕坑卖馕饼，馕是新疆的一种特色美食，味道好携带方便存放时间久，也是深受大家喜欢的一种食品。我在济南市长清支教的时候，在路口有一个卖馕的摊位 ，每天前来买馕的人络绎不绝供不应求。

也可以摆地摊卖煎饼果子，这种食品也深受大家喜爱。煎饼里面可以根据个人的喜好，个人的口味 加煎鸡蛋，也可以加根火腿肠，还可以加点蔬菜或者酸咸菜等等，经济实惠，一般人都可以接受。

可以摆地摊卖肉夹馍，脆皮饼子里面加点煮的烂熟的大肉，再加点青辣椒蒜泥，那味道真是好极了！也是大家乐于品尝的一种食品，一个肉夹馍也不是很贵，一般人都可以接受。

还有很多可以摆摊卖的小吃 ，我在这里就不一一给你推荐了，这几种特色小吃推荐给你 ，供你参考。中国有句名言——“三百六十行，行行出状元”。摆摊卖小吃，如果经营的好，一样可以做的红红火火、风生水起。

人生苦短，去做自己想做的事，干自己想干的事 ，成为自己想成为的人 ，活出精彩的自己。

网友五：

不想去上班，所以想摆摊卖小吃

首先心态方面要调整好，摆摊卖小吃，不会比上班轻松，如果觉得上班累，摆摊也改不了现状，如果觉得上班不自由，摆摊也是不自由，一个是被动的，一个是自己主动选择的。

其次，刚开始卖什么不重要，你的勇气最重要，决定是做这件事，辞职，摆摊，

最后，小吃投资都不大，看看别人卖什么，比较火，生意不错的，自己照做，换另外一个地方就行，不合适，自己可以灵活再换项目，不需要太纠结，做生意就是不断试错的过程。

网友六：

首先你的想法我是支持的，不过你要考虑清楚，不想上班是因为太累，时间不自由，还是觉得上班工资不高，想自己创业。如果是前者，你就要做好心理准备了，自己创业更辛苦，而且刚开始的结果不一定会有你想象中的一样，但不管怎么样，肯定是只有坚持才有收获。一时冲动三分钟热度，没看到好的收获就放弃的话肯定不行。

每当看到创业成功人士，往往都是羡慕，但并不知道他成功背后付出了多少。再说到小吃，这确实是个不错的选择方向。我们夜市这边的小吃店铺，生意也挺好，民以食为天，美食是谁人都不可抵挡的。因为现在小吃也很多，大街小巷都是，怎么吸引客人，留住客人，就要从你食物本身考虑了。必须要做出自己的特色，特点。

可以从味道、食材（新鲜、当天采摘、农家特产）、品相（好看、独特，比如奶茶店就会从装奶茶的瓶子做文章，前段时间很火的灯泡奶茶，动物形状等，让人看到就想买的冲动，不是因为奶茶多好喝，有时候是因为我喝完奶茶杯子可以拿来做花瓶之类的）等出发点考虑。虽然我没有自己创业的经验，但这是我以消费者立场的一些想法建议，希望能帮到你。

网友七：

摆摊卖小吃十多年了，辛苦是真的很辛苦，风里来雨里去，起早贪黑，晚上九点、十点睡觉，凌晨一两点就要起来准备，一个人五点半、六点就要骑着三轮车到学校门口卖早点，你说累不累、苦不苦？

一个早上就是摆摊了，生意好的时候很忙，生意不好又焦虑，因为如果生意不好，准备的东西就很麻烦，第二天来买的人家也嫌弃，何况炭火也要钱啊，这些都是成本！

现在想想能坚持那么多年，真的是因为家里需要钱，小孩子读书、家庭开支，什么都要钱啊！

卖的是早点，自己炸油条，因为只有一个人，油条都是夜间一两点起来炸好的，起床时间根据几斤面决定，生意最好的时候要准备三公斤面，头天中午要一个多小时和面，夜间起来炸。

这么多年了，一直是烧煤炸油条、用焦炭来烧面饼卷油条的，所以早上还得生火！

不要说什么怎么头天的火不留着第二天用，因为费碳，这个是小本生意，要精打细算！

有的时候要是不小心起晚十多分钟、半小时，那更是忙，害怕出发晚了赶不上学生入校，晚了卖给谁啊？

自己骑三轮摆摊，真的是风里来雨里去，你想想即便下大雨、下大雪，你依然要穿着水衣去，很多时候一个早上基本上衣服、裤子都是淋湿雨后自然干的。

刚开始做的时候，还没有用手机支付，经常收到假钱，生意好的时候也来不及收钱人家就直接拿走了！

忙你是忙了，但是真的没有挣到什么钱！

那时候学校门口还能给卖，一般是学校门口卖到八点半，骑着三轮车就到菜市场门口卖一个早上，就是一直站，因为味道还不错，生意也还行。

然而没有多久就出现了跟风，几家人在你的摊位旁边和你卖一样的东西，幸好口味有区别，但是生意也慢慢的不如以前了。

刚开始那几年城管也管，但是是本地的，大家也互相认识，人家来撵就骑着车去其他地方卖。

前几年创文，生意一落千丈，学校门前不让卖，菜市场租金上涨，碰上疫情还封控，基本没有生意！

幸好干了这么多年，老顾客还是认这个口味，还能继续干，只是生意没有之前你们好，成本更高了！

看题主问需要建议，因为做小吃生意，只能给这个方面的建议：

一、味道要好。

实话实说，我们的各种佐料确实货真价实的味道还不错，不敢说有多好，但是符合大家的口味。

不过也可能是这些老客户习惯了我们家的口味，这个应该是因为我们在这边做的最早。

二、要干净

吃的东西真的要干净，即便是你那些香料也要仔细检查有没有头发、石子之类的。

我们摆摊的那个三轮车里面的东西，即便因为用了很多年有油垢了，依然每天都洗、各种擦！

三、找好卖的地方

学校门口、菜市场、工地门口、工厂门口这些地方才有人流量，但是这些地方讲时效，比如学校门口要早，菜市场门口要守。

四、要能吃苦

卖小吃真的很累，尤其是像我们这种全部都是自己准备的，一整天加起来睡五六个小时，坚持这么多年。

你就想想，如果下雨，你得打着把大伞在雨下守摊！有生意还好，没有生意真的很让人叹气！

有生意你手脚还要麻利点，要不然人家都走了，又不是非要吃你家的。

五、要灵活点

如果碰到城管撵，就好声好气的和人家说，该收就先收起来，换个地方先把手里的货卖了，我们就是，学校门口不能卖、骑着车赶紧去菜市场门口，菜市场门口生意不好，就转到工厂门口，哪里有人去哪里。

那些年我都是自己蹬三轮车的，也就是这几年才换了充电三轮车，真的全靠人力干活！

做生意和气生财，刚开始还会和城管吵架，也幸好是一个地方的，加上家里面有亲戚和他们关系好，人家也才没有扣车。

六、即便是做小吃小生意，也要和气生财，和来吃东西的人客气一些，人家是来给你送钱的，要有这个认知！

如果人家给你提建议，认真听，能改进就改进，不方便改进的可以和人家说一下，比如就有人给我们提建议说我用手去给她们包吃的，又用手直接去找补钱，钱上面有细菌不干净，我们就搞了个盆放那里，让觉得不卫生的自己找补钱。

七、自己做生意，生意有好有差，要有心理准备，不一定多赚钱，但是真的只是自己挣一点辛苦钱

这么多年，看到很多做小吃生意的转行了，也有像我们这个十几二十多年的，各种心酸真的只有做过的人才知道。

关键这几年物价比前几年高太多了，我们在菜市场以前是收摊位费，现在直接要租金，还是按年付。

各种调料价格也翻倍的涨，比如前几年黄豆我们批发才四五块钱一公斤，现在八九块钱了。

如果你能吃苦，干活利索，确实可以干这个，大钱苦不到，但是如果生意还不错，在小地方生活的基本开支勉强够了。

Tags: 摆摊卖小吃怎么样 摆摊卖小吃有什么好建议

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